Ernährung & Mikronährstoffe
Gut informiert - besser versorgt
Eine ausgewogene Ernährung liefert dem Körper nicht nur Energie, sondern auch lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente – sogenannte Mikronährstoffe. In bestimmten Lebenssituationen oder bei speziellen Ernährungsformen kann jedoch der Bedarf steigen oder die Zufuhr unzureichend sein.
Auf dieser Themenseite informieren wir dich, wann und warum eine gezielte Mikronährstoffversorgung besonders wichtig ist. Erfahre mehr über die Herausforderungen bei vegetarischer und veganer Ernährung, über sinnvolle Ergänzungen oder darüber, wie bestimmte Medikamente die Mikronährstoffversorgung beeinflussen können.
Themenwelten
Mikronährstoffe bei veganer und vegetarischer Ernährung
Vitamin B12, Eisen, Selen & Co. – wer sich pflanzlich ernährt sollte bestimmte Mikronährstoffe im Blick behalten um Lücken in der Nährstoffversorgung zu vermeiden. Welche Mikronährstoffe besonders wichtig sind und wie du deinen Körper damit versorgst.
Selenversorgung bei pflanzlich ernährten Jugendlichen und Kindern
Bei veganer und vegetarischer Ernährung ist das Risiko einer Selenunterversorgung erhöht - auch bei Kindern und Jugendlichen: Erkenntnisse aus der VeChi Youth-Studie.
Hidden Hunger – satt und trotzdem hungrig?
Hidden Hunger beschreibt eine unzureichende Versorgung an lebenswichtigen Mikronährstoffen, obwohl genügend (oder sogar zu viel) Nahrung aufgenommen wird. Dieser „verborgene Mangel“ ist auf den ersten Blick oft nicht erkennbar, kann aber langfristig die Gesundheit beeinträchtigen.
Mikronährstoffe: wann ist eine Ergänzung sinnvoll?
Nahrungsergänzungsmittel? Braucht keiner…. oder doch? Es gibt Phasen und Situationen im Leben in denen es besonders wichtig ist auf die Versorgung mit Mikronährstoffen zu achten. Welche das sind und was du bei der Nahrungsergänzung bedenken solltest, erfährst du hier.
Arzneimittel = Mikronährstoffräuber?!
Vor allem in der Daueranwendung können Medikamente zu chronischen Mikronährstoffräubern werden. Da dies zu unerwünschten Effekten führen kann, ist es gut zu wissen, auf welche Mikronährstoffe du gegebenenfalls besonders achten solltest.
✓ Dieser Inhalt wurde vom wissenschaftlichen Team der Cefak erstellt und geprüft. | Stand: August 2025
Hinweis: Die in unserem Gesundheitsmagazin dargestellten Inhalte dienen der neutralen Information. Unter Verwendung wissenschaftlicher Quellen und Studien, machen wir unter anderem darauf aufmerksam, in welchen Lebenssituationen es sinnvoll sein kann, auf bestimmte Nährstoffe zu achten. Keinesfalls wollen wir mit unseren Inhalten ausdrücken, dass eine ausreichende Zufuhr mit Nährstoffen über die normale Ernährung im Allgemeinen nicht genügt. Die Inhalte ersetzen auch keinesfalls die fachliche Beratung durch einen Arzt oder Apotheker und dürfen auch nicht als Grundlage zur eigenständigen Diagnose und Beginn, Änderung oder Beendigung einer Behandlung von Krankheiten verstanden werden. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig für den Erhalt der Gesundheit. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise verwendet werden.