Vitalstoffe - Nährstoffe für ein gesundes Leben
Zu den Vitalstoffen zählen Nährstoffe wie Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe. Darüber hinaus gibt es noch weitere Stoffe, z. B. Fettsäuren oder sekundäre Pflanzenstoffe, die ebenfalls eine wichtige Rolle in einer gesunden Ernährung einnehmen. Zum Erhalt der Gesundheit müssen wir lebensnotwendige Nährstoffe wie Vitamine sowie bestimmte Spurenelemente und Mineralstoffe regelmäßig und in ausreichenden Mengen mit der Nahrung aufnehmen.