Vitamin D3 – das Sonnen-Vitamin
Das besondere Vitamin: D3
Mit Hilfe der UV-B-Strahlung der Sonne wird in der Haut Vitamin D3 (Cholecalciferol) gebildet. Auch mit der Nahrung kann Vitamin D3 aufgenommen werden. Es ist jedoch nur in sehr wenigen Lebensmitteln in nennenswerten Mengen enthalten. Gut zu wissen:
Vitamin D und Magnesium
Vitamin D unterstützt
- die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne
- eine normale Funktion des Immunsystems
- die Erhaltung einer normalen Muskelfunktion
- eine normale Aufnahme/Verwertung von Calcium und Phosphor
Zudem ist Vitamin D an der Zellteilung und an normalen Calciumspiegeln im Blut beteiligt.
Gut zu wissen:
Vitamin D3 Wirkung nicht auf Knochen beschränkt
Viele Körpergewebe und -zellen, die nichts mit dem Knochenstoffwechsel zu tun haben, besitzen Vitamin D-Rezeptoren, z. B. Muskel- und Abwehrzellen. So kann auch die Muskelfunktion sowie die Immunantwort durch Vitamin D positiv beeinflusst werden [1]. Entsprechend machten Wissenschaftler und Studien während der Pandemie darauf aufmerksam, wie wichtig eine gute Vitamin D-Versorgung für eine gesunde Funktion des Immunsystems ist [2-4].
| Lachs | 16 µg/100g |
Hering | 27 µg/100g |
Makrele | 4 µg/100g |
Pilze z. B. Champignons | 2 µg/100g |
Steinpilze | 3 µg/100g |
Leber | 2 µg/100g |
Eier | 3 µg/100g |
Lebensmittel mit Vitamin D Gut zu wissen:
Umrechnung Vitamin D: µg in I.E.
Oft wird der Gehalt an Vitamin D in Internationalen Einheiten (I.E.) angegeben.
- 1 Internationale Einheit (1 I.E.) entspricht 0,025 µg Vitamin D
- 1 µg entspricht 40 I.E. Vitamin D
Die körpereigene Bildung von Vitamin D ist abhängig von der Strahlungsintensität der Sonne. Die Sonnenstrahlung ist dafür in unseren Breiten nur von circa März bis Oktober stark genug.
Im Sommerhalbjahr legt unser Körper mit Hilfe der Sonne Vitamin D-Reserven im Fett- und Muskelgewebe an, um darauf im Winterhalbjahr zurückzugreifen.
Doch nicht jeder kann bei Sonnenschein lange genug draußen sein bzw. möchte seine Haut direkt der Sonnenbestrahlung aussetzen. Und durch das Glas von Fensterscheiben dringt die UV-B-Strahlung der Sonne nicht.
Vitamin D-Versorgung in Deutschland – mit Blick auf die Jahreszeiten
Die Häufigkeit von Vitamin D-Mangel unterliegt saisonalen Schwankungen: Im Winter sind in Deutschland nur 18 % und im Frühjahr nur 27 % ausreichend mit Vitamin D versorgt (nach [8]).
Gerade bei älteren Erwachsenen kann es sinnvoll sein kann, Vitamin D nicht nur im Winter, sondern auch in den Sommermonaten zu supplementieren. In einer aktuellen Studie untersuchte ein Forschungsteam aus Norddeutschland über einen Zeitraum von zwölf Monaten die Vitamin D-Spiegel von 613 Personen im Alter von durchschnittlich 73 Jahren, die mit Knochenfrakturen ins Krankenhaus aufgenommen wurden. Bei Personen, die kein Vitamin D supplementierten, lag die Vitamin-D-Serumkonzentration ganzjährig unter den empfohlenen Werten für eine ausreichende Versorgung [27].
- die sich kaum oder gar nicht im Freien aufhalten (können)
wie Büroangestellte, Schichtarbeiter, Senioren in Pflegeheimen, Menschen mit Mobilitätseinschränkungen, Pflegebedürftige - die ihre Haut im Sommer nicht direkt der Sonnenbestrahlung aussetzen
auch durch Gebrauch von Sonnenschutzmitteln bzw. wenn aus kulturellen oder religiösen Gründen der Körper gänzlich bedeckt wird - mit einer dunklen Hautfarbe
da sie weniger Vitamin D bilden können als Menschen mit heller Haut - mit höherem Lebensalter
da im Alter die Fähigkeit der Haut, Vitamin D zu bilden, deutlich abnimmt.
Bereits viele Kinder und Jugendliche haben einen Vitamin D-Mangel
Auch bei Sportlern oft ein Mangel an Vitamin D
- Hallen-Sportarten wie Eishockey, Basketball, Boxen, Rhythmische Sportgymnastik
- weibliches Geschlecht
- vegetarische Ernährung
- die geografische Lage die Tageszeit des Trainings (früher Morgen, später Abend).
Studien aus Polen oder Italien zeigten, dass sogar Fußball-Profis ein hohes Risiko für ein Defizit mit dem Sonnenvitamin haben.
Gut zu wissen:
Sonnencreme, Lichtschutzfaktor & Vitamin D
Vitamin D3 (Cholecalciferol) wird durch Stoffwechselschritte in Leber und Nieren in das biologisch aktive „Vitamin D-Hormon“ (Calcitriol) umgewandelt. Die „Hormon-Vorstufe“ Calcidiol liegt im Blutserum in höherer Konzentration vor und wird zur Bestimmung des Vitamin D-Status genutzt.| 25(OH)D [nmol/l] | Interpretation gem. RKI | Sportmedizinische Interpretation |
| <30 | Mangelhafte Versorgung mit einem erhöhten Risiko für Krankheiten wie Rachitis, Osteomalazie und Osteoporose. | Deutliche Defizite der Mineralisation (mit einem erhöhten Risiko für Rachitis, Osteomalazie) und der muskulären Funktion (Reversible Myopathie) unterhalb 75 nmol/l. |
| 30 - <50 | Suboptimale Versorgung mit möglichen Folgen für die Knochengesundheit. | Deutliche Defizite der Mineralisation (mit einem erhöhten Risiko für Rachitis, Osteomalazie) und der muskulären Funktion (Reversible Myopathie) unterhalb 75 nmol/l. |
| 50 - <75 | Ausreichende Versorgung in Bezug auf die Knochengesundheit. | Deutliche Defizite der Mineralisation (mit einem erhöhten Risiko für Rachitis, Osteomalazie) und der muskulären Funktion (Reversible Myopathie) unterhalb 75 nmol/l. |
| 75 - <125 | Ausreichende Versorgung in Bezug auf die Knochengesundheit ohne weiteren Zusatznutzen für die Gesundheit. | Zielbereich für die Erhaltung der muskuloskelettalen Gesundheit und Leistungsfähigkeit: > 75 nmol/l. |
| > 125 | Mögliche Überversorgung. |

Tipps zur Vitamin D-Einnahme
Gut geeignet: Vitamin D3
Sichere Vitamin D-Dosierung
Einnahme am besten mit Öl bzw. zu einer Mahlzeit
Woran es liegen kann, wenn sich die Vitamin D-Werte nicht bessern
Gut zu wissen:
Vitamin K2 und Magnesium unterstützen Vitamin D im Knochenstoffwechsel
Zwischen Vitamin D3, Vitamin K2 und Magnesium gibt es Verbindungen im Stoffwechsel. So sind Vitamin D, Vitamin K und Magnesium zusammen an der Erhaltung normaler Knochen beteiligt. Darum kann es Sinn machen Vitamin D3 mit Vitamin K2 und Magnesium zusammen einzunehmen.
Vitamin D - Themenwelten

Vitamin D-Mangel bei Kindern und Jugendlichen häufig
Dass die Vitamin D-Versorgung bereits für Kinder und Jugendliche stark verbesserungswürdig ist, wurde aktuell durch Daten zu Vitamin D-Spiegeln aus acht europäischen Ländern (u.a. aus Deutschland) erneut bestätigt: Nur 3 % der 2117 untersuchten Kinder im Alter von drei bis 15 Jahren waren der Studie zufolge ausreichend mit Vitamin D versorgt.

Knochenschwund und Osteoporose vorbeugen
Osteoporose müsste keine Volkskrankheit sein. Doch nur etwa jeder Dritte ist sich offenbar den Folgen poröser Knochen bewusst bzw. kennt die einfachen Möglichkeiten zur Vorbeugung [1]. Die Anzahl der Osteoporose-Neuerkrankungen in Deutschland wird pro Jahr auf etwa 885.000 geschätzt [2]. Hier erfährst du, was du selbst für starke Knochen und den Erhalt gesunder Knochen tun kannst.

Vitamin D-Versorgung trotz Sonnencreme!
Vitamin D ist lebensnotwendig und kann von unserem Körper mithilfe der Sonne selbst hergestellt werden. Doch dazu braucht die ungeschützte Haut ausreichend UV-B-Strahlung. Sonnenschutzmittel filtern unter anderem genau diese Strahlung, denn sie ist für die Entstehung von Sonnenbrand und Hautkrebs mitverantwortlich.

Vitamin D und Wintersonne
Vitamin D, das Sonnenvitamin, kann bei ausreichender Sonneneinstrahlung auf die Haut von unserem Körper selbst produziert werden. Doch wenn die Tage kürzer werden, reicht die Sonne nicht mehr aus.

✓ Dieser Inhalt wurde vom wissenschaftlichen Team der Cefak erstellt und geprüft. | Zuletzt aktualisiert: August 2025
Hinweis: Die in unserem Gesundheitsmagazin dargestellten Inhalte dienen der neutralen Information. Unter Verwendung wissenschaftlicher Quellen und Studien, machen wir unter anderem darauf aufmerksam, in welchen Lebenssituationen es sinnvoll sein kann, auf bestimmte Nährstoffe zu achten. Keinesfalls wollen wir mit unseren Inhalten ausdrücken, dass eine ausreichende Zufuhr mit Nährstoffen über die normale Ernährung im Allgemeinen nicht genügt. Die Inhalte ersetzen auch keinesfalls die fachliche Beratung durch einen Arzt oder Apotheker und dürfen auch nicht als Grundlage zur eigenständigen Diagnose und Beginn, Änderung oder Beendigung einer Behandlung von Krankheiten verstanden werden. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig für den Erhalt der Gesundheit. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise verwendet werden.

